Odkrycie estragonu
Tarragon (Artemisia dracunculus) to wieloletnie zioło z rodziny astrowatych (Asteraceae). Po raz pierwszy został odkryty we wschodnich regionach Europy i Azji Środkowej i od tego czasu stał się popularną przyprawą i lekarstwem. Pierwsze wzmianki o jego stosowaniu pochodzą ze starożytnej Grecji i Rzymu, gdzie był używany zarówno w kuchni, jak i w tradycyjnej medycynie. Arabowie ostatecznie przywieźli go do Europy, gdzie odegrał ważną rolę w ziołolecznictwie w średniowieczu.
Tarragon: Formy i zastosowanie
Może być spożywany w różnych formach:
- Świeże liście: Mogą być używane bezpośrednio w sałatkach, sosach lub jako dodatek.
- Suszone liście: są często używane jako przyprawa w kuchni, aby dodać aromatycznego smaku różnym potrawom.
- Olejek est ragonowy: Ten olejek eteryczny jest destylowany z liści i kwiatów i może być stosowany do celów aromaterapeutycznych.
- Herbata: Liście tarragonu mogą być suszone i używane do parzenia herbaty.
- Kapsułki i tabletki: Te suplementy diety zawierają standaryzowane ekstrakty tarragonu i pozwalają na łatwe dawkowanie.
Tarragon: Dawkowanie
Prawidłowe dawkowanie zależy od formy, w jakiej jest przyjmowany:
- Świeże lub suszone liście: może być stosowany w gotowaniu według uznania, zazwyczaj jedna do dwóch łyżeczek suszonych liści na danie.
- Herbata: Jedna do dwóch łyżeczek suszonych liści tarragonu na filiżankę gorącej wody, zaparzać przez 10-15 minut. Bezpieczne jest picie do trzech filiżanek dziennie.
- Olejek eteryczny: Zastosuj kilka kropli olejku w lampie zapachowej lub rozcieńczonego na skórze.
- Kapsułki/tabletki: Zalecana dawka różni się w zależności od producenta, ale zwykle wynosi od 200 do 400 mg dziennie.
Tarragon: Lecznicze działanie
Jest on tradycyjnie stosowany na różne dolegliwości. Oto kilka schorzeń, w których może być pomocny:
- Problemy trawienne: stymuluje trawienie i może pomóc przy skurczach żołądka, wzdęciach i utracie apetytu.
- Zaburzenia snu: Herbata tarragonowa ma właściwości uspokajające i może pomóc w bezsenności.
- Skurcze menstruacyjne: Kobiety donoszą, że łagodzi ból i skurcze.
- Stany zapalne: Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, może pomóc w zapaleniu stawów i innych stanach zapalnych.
- Uśmierzanie bólu: Jest również stosowany w łagodzeniu bólu zębów i głowy.
Jak tarragon wpływa na organizm
Wpływ tarragonu na organizm jest wieloraki:
- Trawienie: Stymuluje produkcję soków trawiennych, ułatwiając trawienie pokarmów.
- Uspokajające: Właściwości uspokajające pomagają zmniejszyć stres i niepokój, prowadząc do lepszego snu i ogólnego samopoczucia.
- Przeciwzapalne: zawarte w niej flawonoidy i polifenole mają działanie przeciwzapalne i łagodzące ból.
- Równoważenie hormonów: Może pomóc zrównoważyć wahania hormonalne, szczególnie podczas cyklu menstruacyjnego.
Zalecane pory przyjmowania
Tarragon należy przyjmować w przypadku wystąpienia powyższych objawów. Oto kilka konkretnych zaleceń:
- Przed posiłkami: Aby wspomóc trawienie i zwalczyć utratę apetytu.
- Przed snem: Jako herbata promująca spokojny sen.
- W przypadku ostrego bólu: w postaci oleju lub świeżych liści dla szybkiej ulgi.
Przeciwwskazania i środki ostrożności
Chociaż tarragon ma wiele właściwości prozdrowotnych, jego stosowanie nie jest zalecane dla niektórych grup osób:
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią: Spożycie dużych ilości może wywołać poród i należy tego unikać.
- Dzieci poniżej drugiego roku życia: Bezpieczeństwo dla niemowląt nie zostało odpowiednio zbadane.
- Alergicy: Osoby uczulone na rośliny kompozytowe powinny jej unikać.
- Problemy z wątrobą i nerkami: Wysokie dawki olejku tarragonowego mogą mieć działanie toksyczne i należy ich unikać.
Suplementy diety i rośliny lecznicze
Tarragon można łączyć z innymi suplementami diety i roślinami leczniczymi w celu zwiększenia jego skuteczności:
- Imbir: Wspomaga trawienie i ma właściwości przeciwzapalne.
- Rumianek: Wspomaga relaksację i może poprawić sen w połączeniu z tarragonem.
- Lawenda: W połączeniu z olejkiem tarragonowym, działanie uspokajające może zostać dodatkowo wzmocnione.
Tarragon w żywności
Tarragon znajduje się w różnych produktach spożywczych i może wspomagać wchłanianie przez żywność:
- Pikle: jest często używany do kiszenia ogórków.
- Masło ziołowe: nadaje masłu pikantny smak, idealny do dań mięsnych.
- Ryby i drób: Jest często stosowany w marynatach i sosach do dań z ryb i drobiu.
Skutki uboczne i przedawkowanie
Chociaż tarragon jest bezpieczny w umiarkowanych ilościach, skutki uboczne mogą wystąpić w przypadku spożywania go w nadmiarze:
- Dyskomfort żołądkowo-jelitowy: Zbyt duże ilości estragonu mogą powodować nudności i biegunkę.
- Toksyczność: Wysokie dawki olejku estragonowego mogą uszkodzić wątrobę i nerki.
Homeopatia i naturopatia
W naturopatii tarragon jest często stosowany jako składnik różnych leków:
- Homeopatia: Tarragon jest stosowany w małych dawkach na różne dolegliwości.
- Fitoterapia: Ekstrakty z estragonu są zawarte w różnych lekach ziołowych stosowanych na problemy trawienne i stany zapalne.
Podsumowanie
Tarragon to wszechstronne zioło lecznicze o długiej tradycji w medycynie tradycyjnej. Jego pozytywny wpływ na trawienie, stany zapalne i ogólne samopoczucie sprawiają, że jest on cennym składnikiem naturopatii. Jednakże, podobnie jak w przypadku wszystkich środków leczniczych, zaleca się ostrożność: Tarragon należy przyjmować wyłącznie w odpowiednich dawkach i po konsultacji z lekarzem.
