مقدمة
السبيرولينا هي طحالب خضراء مزرقة تكتسب المزيد والمزيد من الاهتمام باعتبارها غذاءً خارقًا وعلاجًا طبيعيًا. فهي غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتحارب الالتهابات وتساهم في الصحة العامة. في هذه المقالة، نلقي نظرة متعمقة على ماهيته وكيفية عمله في الجسم والجرعة الموصى بها والآثار الجانبية المحتملة. كما نلقي الضوء أيضًا على الحالات التي يمكن أن يكون فيها مكملًا مفيدًا والحالات التي قد لا يكون مناسبًا لها.
اكتشاف السبيرولينا
تم اكتشافه لأول مرة في الأربعينيات من القرن العشرين عندما كان الباحثون الفرنسيون يدرسون بحيرة تيكسكوكو في المكسيك وعثروا على الطحالب الخضراء المزرقة. ومع ذلك، فإن استخدامه أقدم بكثير: فقد استخدم الأزتيك بالفعل الطحالب الغنية بالمغذيات كغذاء. كما استخدمها السكان حول بحيرة تشاد في أفريقيا، حيث تم جمعها من البحيرات ومعالجتها كغذاء لعدة قرون. وقد تم الاعتراف بها كغذاء قيم يوفر عناصر غذائية مهمة حتى في أوقات الجفاف وندرة الغذاء.
سبيرولينا: أشكال الجرعات والجرعة الموصى بها
يتوفر الآن في مجموعة متنوعة من أشكال الجرعات، ولكل منها مزاياه وعيوبه الخاصة. الأشكال الأكثر شيوعاً هي
- المسحوق: يمكن تقليب مسحوق سبيرولينا بسهولة في العصائر أو الماء أو العصير. كما أنه يعمل بشكل جيد كمكون في ألواح الجرانولا أو ألواح الطاقة.
- الأقراص والكبسولات: بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون مذاق مسحوق سبيرولينا، توفر الأقراص والكبسولات بديلاً بدون نكهة.
- الرقائق: تعتبر رقائق سبيرولينا أقل شيوعاً، ولكنها طريقة أخرى لاستهلاك الطحالب، خاصة لأولئك الذين يرغبون في استخدامها في السلطات أو الحساء.
تعتمد الجرعة الموصى بها على عوامل مختلفة، مثل صحتك العامة والأهداف المحددة لتناولها. بشكل عام، يوصى بتناول جرعة يومية من 1 إلى 3 غرامات. لأهداف صحية محددة، مثل تعزيز تعافي العضلات بعد التمرين أو تقوية جهاز المناعة، يمكن تناول ما يصل إلى 10 غرامات يومياً. يُنصح بزيادة الجرعة ببطء ليعتاد الجسم عليها ولتجنب الآثار الجانبية المحتملة.
الأمراض التي يمكن أن يساعد فيها السبيرولينا
غالبًا ما يشار إليها باسم الطحالب المعجزة لأنها يمكن أن تساعد في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة:
- مضادات الالتهاب: إن مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها، وخاصةً الفيكوسيانين، لها تأثير مضاد للالتهابات. وهذا يمكن أن يخفف من الحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل أو اضطرابات المناعة الذاتية الأخرى.
- الحساسية: أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب الأنف التحسسي مثل العطس واحتقان الأنف والحكة عن طريق تثبيط إفراز الهيستامين.
- تنظيم ضغط الدم: يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. ويُعزى ذلك إلى قدرته على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى تمدد الأوعية الدموية.
- مستويات الكوليسترول: يمكن أن يخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول ”الضار“) مع زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (الكوليسترول ”الجيد“)، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- داء السكري: يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
كيف تؤثر السبيرولينا على الجسم؟
يعتمد التأثير المعزز للصحة على التركيز العالي بشكل استثنائي للعناصر الغذائية. فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، والعديد من الفيتامينات (خاصة فيتامينات ب) وثروة من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وهذا يجعله مكملاً غذائياً قيماً يدعم الجسم بطرق متنوعة:
- تقوية جهاز المناعة: تساعد خصائص سبيرولينا المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات في دعم الجهاز المناعي. يمكن أن يساعد تناول السبيرولينا بانتظام على درء العدوى وتعزيز الصحة العامة.
- إزالة السموم: يربط المعادن الثقيلة مثل الزرنيخ والزئبق ويساعد على إخراجها من الجسم عن طريق البول.
- الطاقة والقدرة على التحمل: يمكن أن تزيد كثافة المغذيات العالية من الطاقة، وهو ما يقدره الرياضيون بشكل خاص.
متى يجب تناول السبيرولينا؟
يجب تناوله عندما يضعف الجسم بسبب نقص المغذيات أو ارتفاع مستويات الإجهاد أو بعد الإصابة بمرض. يمكن للرياضيين الاستفادة منه لتعزيز تجديد العضلات وزيادة القدرة على التحمل. يمكن أن يساعد أيضاً على تقوية جهاز المناعة في أوقات زيادة خطر الإصابة بالعدوى مثل أشهر الشتاء.
من الأفضل تناول سبيرولينا على معدة فارغة حتى يمكن امتصاص العناصر الغذائية على النحو الأمثل. إذا كنت تستخدم السبيرولينا كمصدر للطاقة، يمكنك أيضاً تناولها في الصباح لبدء يومك مليئاً بالطاقة.
من الذي لا يجب عليه تناول السبيرولينا؟
على الرغم من أنه آمن لمعظم الأشخاص، إلا أن هناك بعض الفئات التي لا يجب أن تتناولها:
- الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية: لأنه يعزز الجهاز المناعي، يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب المتعدد أو الذئبة أو التهاب المفاصل الروماتويدي.
- النساء الحوامل والمرضعات: لا توجد دراسات كافية على النساء الحوامل والمرضعات لضمان سلامته. يُنصح بتوخي الحذر واستشارة الطبيب قبل تناوله.
- الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون: نظرًا لاحتوائه على الحمض الأميني فينيل ألانين، يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من اضطراب بيلة الفينيل كيتون الوراثي النادر.
المكملات الغذائية والنباتات الطبية
يتحد سبيرولينا بشكل جيد مع المكملات الغذائية الأخرى. ويُنصح بتناول ما يلي على وجه الخصوص
- كلوريلا: طحالب أخرى معروفة بخصائصها المزيلة للسموم، تعمل الكلوريلا بشكل جيد مع سبيرولينا لتطهير الجسم بشكل كامل.
- فيتامين سي: يحتوي على الحديد، والذي يتم امتصاصه بشكل أفضل عند تناوله مع فيتامين سي.
- الكركم: يعزز هذا النبات الطبي التأثير المضاد للالتهابات.
المصادر الطبيعية للسبيرولينا
هناك القليل من الأطعمة التي تقترب من كثافة المغذيات الموجودة في السبيرولينا. يوجد في الطبيعة في البحيرات القلوية، خاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. وتوجد تركيزات عالية في الطعام في منتجات الأغذية الفائقة المعالجة صناعياً، ولكنها أكثر فعالية في شكلها النقي.
الآثار الجانبية المحتملة والجرعات الزائدة
في حالات نادرة، قد تحدث آثار جانبية مثل الصداع أو الغثيان أو مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناول سبيرولينا. وعادة ما تكون هذه الأعراض خفيفة وتهدأ بعد فترة قصيرة.
يمكن أن يؤدي تناول جرعات زائدة، خاصةً مع تناول كميات كبيرة جداً، إلى تراكم المعادن الثقيلة، حيث يمكن أن تمتص المعادن الثقيلة من المياه الملوثة. لذلك من المهم الانتباه إلى جودة المنتج وشرائه من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة.
سبيرولينا في العلاج الطبيعي
في المعالجة الطبيعية التقليدية، يتم استخدامه في المعالجة الطبيعية التقليدية لخصائصه المزيلة للسموم والمضادة للالتهابات والمعززة للمناعة. وغالباً ما يُستخدم كعلاج داعم للأمراض المزمنة ولتنشيط الجسم بشكل عام.
الخلاصة
سبيرولينا هي واحدة من أكثر المصادر الطبيعية كثافة بالمغذيات التي عرفها الإنسان. فوائدها الصحية كثيرة ومتنوعة، من مكافحة الالتهابات إلى تقوية جهاز المناعة. ومع ذلك، يجب تناولها بحذر، خاصةً إذا كنت تعاني من حالات مرضية موجودة مسبقاً. يُنصح دائماً بالتأكد من جودة منتج سبيرولينا واستشارة الطبيب إذا لزم الأمر.
