Stewia: naturalny słodzik o potencjale leczniczym

Stewia: Odkrycie

Stewia, znana również jako Stevia rebaudiana, to roślina pochodząca z Paragwaju. Jej właściwości słodzące zostały po raz pierwszy odkryte przez Indian Guarani, którzy słodzili herbatę mate liśćmi tej rośliny. Szwajcarski botanik Moisés Santiago Bertoni po raz pierwszy opisał roślinę naukowo w 1899 roku, a chemik Ovidio Rebaudi zbadał jej właściwości słodzące. Od tego czasu zyskała popularność na całym świecie, szczególnie jako naturalny substytut cukru.

Formy dawkowania i dawkowanie

Stewia jest dostępna w różnych formach:

• Świeże liście: można je żuć bezpośrednio lub stosować do słodzenia napojów.
• Suszone liście: są często mielone na proszek i używane w herbatach lub jako składnik do gotowania.
• Ekstrakty ze stewii: Te skoncentrowane formy są dostępne jako płynne ekstrakty lub proszki i są szczególnie odpowiednie do pieczenia lub napojów.
• Tabletki st ewii: praktyczne do słodzenia kawy lub herbaty.

Dawkowanie może się różnić w zależności od formy i stężenia. Z reguły jedna łyżeczka stewii w proszku jest równoważna pod względem mocy słodzenia około jednej filiżance cukru. Aby uniknąć przedawkowania, ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami użytkowania danego produktu.

Stewia a zdrowie

Możliwe efekty lecznicze

Stewia jest tradycyjnie stosowana w medycynie naturalnej i istnieją dowody na to, że może mieć różne efekty prozdrowotne. Stewia może mieć pozytywny wpływ na następujące choroby:

• Cukrzyca: może pomóc regulować poziom cukru we krwi, ponieważ nie zawiera glukozy, a zatem nie wywołuje reakcji insulinowej.
• Wysokie ciśnienie krwi: Niektóre badania sugerują, że może mieć właściwości przeciwnadciśnieniowe.
• Otyłość: Ponieważ nie zawiera kalorii, może być przydatnym suplementem dla osób, które chcą schudnąć.
• Stany zapalne: Posiada właściwości przeciwutleniające, które mogą mieć działanie przeciwzapalne.

Wpływ na organizm

Składniki słodzące stewii, stewiozydy i rebaudiozydy, są tylko w niewielkim stopniu metabolizowane w przewodzie pokarmowym i są w większości wydalane w postaci niezmienionej. Wyjaśnia to, dlaczego nie dostarcza kalorii i nie wpływa na poziom cukru we krwi. Ponadto stwierdzono, że ma właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc poprawić ogólny stan zdrowia.

Stosowanie i suplementacja

Kiedy należy stosować stewię?

Może być stosowana jako substytut cukru w dowolnym momencie, zwłaszcza przez osoby, które chcą zmniejszyć spożycie kalorii lub kontrolować poziom cukru we krwi. Jest szczególnie przydatna:

• W napojach takich jak herbata lub kawa
• W pieczeniu i gotowaniu
• W jogurtach, koktajlach i deserach.

Przeciwwskazania

Niektórym osobom nie zaleca się spożywania stewii. Należą do nich

• Kobiety w ciąży i karmiące piersią: Chociaż nie wykazano wyraźnych negatywnych skutków, badania nie są jeszcze wystarczająco obszerne, aby zagwarantować bezpieczne stosowanie na tych etapach życia.
• Osoby z niskim ciśnieniem krwi: Ponieważ stewia może mieć właściwości przeciwnadciśnieniowe, osoby z niskim ciśnieniem krwi powinny zachować ostrożność.

Dodatkowe rośliny lecznicze i suplementy diety

Aby wspomóc korzyści zdrowotne stewii, można również przyjmować następujące suplementy diety i rośliny lecznicze:

• Chrom: może pomóc ustabilizować poziom cukru we krwi.
• Cynamon: również ma właściwości obniżające poziom cukru we krwi.
• Imbir: ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
• Zielona herbata: zawiera przeciwutleniające polifenole, które wspierają ogólny stan zdrowia.

Stewia w żywności i możliwe skutki uboczne

Naturalne występowanie w żywności

Stewia sama w sobie jest substancją słodzącą i dlatego nie występuje naturalnie w żywności. Jest jednak stosowana komercyjnie w różnych produktach, w tym w

• Napoje bez cukru
• Niskokaloryczne słodycze
• Wypieki
• Produkty mleczne

Stewia: skutki uboczne i przedawkowanie

Chociaż ogólnie uważa się, że stewia jest bezpieczna, w przypadku jej nadmiernego spożycia mogą wystąpić skutki uboczne. Obejmują one problemy trawienne, takie jak wzdęcia i biegunka. Ze względu na brak długoterminowych badań nad jej bezpieczeństwem, zaleca się stosowanie stewii w umiarkowanych ilościach.

Spożycie zbyt dużej ilości może spowodować gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi (hipoglikemię) lub spadek ciśnienia krwi, co może być szczególnie niebezpieczne dla osób z powiązanymi problemami zdrowotnymi.

Stewia w naturopatii

W naturopatii stosowana jest głównie jako naturalny środek na cukrzycę i odchudzanie. Jest również stosowana w celu poprawy zdrowia jamy ustnej, ponieważ w przeciwieństwie do cukru nie powoduje próchnicy zębów i ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe.

Podsumowanie

Podsumowując, stewia jest wszechstronnym naturalnym słodzikiem, który nie tylko stanowi zdrowszą alternatywę dla cukru, ale także oferuje potencjalne korzyści zdrowotne. Ważne jest jednak, aby spożywać stewię w odpowiednich ilościach i być świadomym potencjalnych skutków ubocznych. Podobnie jak w przypadku wszystkich suplementów diety i roślin leczniczych, należy ją stosować w porozumieniu z lekarzem lub specjalistą medycyny alternatywnej, aby osiągnąć optymalne wyniki i zminimalizować ryzyko dla zdrowia.